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Sociologue, directeur de recherche au CNRS, Claude Fischler s’intéresse à la dimension sociale...

La distance grandissante entre le consommateur et le lieu de production de l’aliment, la...

Depuis des siècles, l’homme a appris à s’alimenter parfois dans des conditions dramatiques du fait…

Pourquoi nous alimentons-nous ? Bien sûr, on peut penser que se nourrir est juste un besoin….