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Jean-Pierre Corbeau

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Certes, Bien Manger nécessite une alimentation variée et équilibrée, mais Bien Manger ne se réduit pas à la seule fonction biologique de notre régime omnivore ni au respect scrupuleux des injonctions nutritionnelles du moment qui changent au fil du temps.Bien Manger, c’est se penser manger, en ressentir du plaisir procuré par l’aliment, par l’histoire qu’il nous raconte (la nôtre ou celle que l’on souhaite découvrir). Bien Manger  suppose un partage, une verbalisation des sensations gustatives au sein d’une convivialité créatrice de complicité et de jubilation.

Jean-Pierre Corbeau, Sociologue

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