Le Bien Manger, c’est tout d’abord faire plaisir et se faire plaisir c’est le partage, l’échange. Le Bien Manger, c’est respecter le produit : sans bon produit, mauvaise cuisine. C’est aussi respecter les saisons et les producteurs. Les plats simples sans superflu sont pour moi les meilleurs. On y met peu d’ingrédients, mais des bons. Il faut que la cuisine respire la générosité qu’elle éveille tous les sens. Le Bien Manger rend heureux joyeux et amoureux !
Flora Mikula, Chef
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